A szárzeller magas víz-, rost- és antioxidáns-tartalmával hidratál, serkenti az emésztést, és támogatja a méregtelenítést. Ftalidjai és gyulladáscsökkentő flavonoidjai tágítják az ereket a vérnyomás mérséklésére, miközben a sejtkárosító szabad gyökök semlegesítésével és a krónikus gyulladások csökkentésével hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához, valamint a daganatos megbetegedések megelőzéséhez.
